アマトリチャーナ

パスタって意外とパッと作れて、それなのに食べ応えもあって、見た目も手抜き感がなくて満足度の高い料理だと思います。

例えば同じ麺でも、そうめんって食べるとすごい美味しくて満足度高いけど、見た目が手抜き感ないですか⁉︎(そうめん大好きだけど)

そしてラーメンも(サッポロ一番等)美味しいけど、ちょっと生活感ですぎじゃないですか⁈(生活感上等だけど)

お蕎麦はなかなか家で食べなくないですか⁇

それに比べ、パスタって手抜き感ゼロ、少しおしゃれ感アリ、味うまし。

そして何よりパスタという洒落た感じのネーミング。

しかも"イタリア料理"です。

そんな今日のお昼ごはんはアマトリチャーナ。

ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあれば出来ちゃって、なおかつ美味しいパスタです。

パスタは余っていたタリアテッレ。

これ、2つで一人前と量も分かりやすいし、なんだか素人っぽくなくていいですよね笑

玉ねぎとベーコンを炒めて、トマソース入れて、パスタ入れたら完成。

パルミジャーノはコストコに売っているこのキューブがたのを使っています。

これ1個でちょうど1人用ぐらいの量で、すごい便利！

粉チーズも美味しいんだけど、やっぱり削ったパルミジャーノの美味しさと使い勝手の良さが粉チーズより断然優りますね。

これを買うためだけにコストコの会員であるようなもの笑

これをつかうためにはチーズおろし器が必要ですけどね💦

我が家は私の誕生日にリクエストして姉から贈ってもらったこれを使っています。

こちらは、おろし金よりホワッとした感じでチーズが削れます。

作りもシンプルで壊れ知らず！

さてパスタが仕上がりました。

チーズを削ったら、メインが隠れました笑

タリアテッレはソースが絡んでとても美味しいです。

材料

パスタ

玉ねぎ

ベーコン(パンチェッタだとよりいいけどなかなか売ってないよね)

ニンニク

トマソース

塩

コンソメ(あるとより美味しくなると思う)

チーズ(粉チーズ・パルミジャーノ等)

オイル

作り方

なるべく薄く玉ねぎをスライス。

ベーコンは5mm幅ぐらいにカット。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンと塩少々を入れ、クタッとなるまで炒める。

沸騰したお湯にパスタを入れる。

炒めた玉ねぎとベーコンにトマソースを入れ、パスタのゆで汁も加えて味を整える。

そこにパスタを入れてよーくソースを絡めたら盛り付け。

上からたくさんのチーズをかけて召し上がれ。